Vier weken duurt die semi-lockdown al. Het doet wat met een mens, en ook met ons gezin. In het begin was het vooral voor mezelf even wennen. Ik ben nogal een sociaal dier en kom graag buiten, dat was dus afkicken. Tom lijkt het allemaal best oké te vinden en ook de kinderen genieten eigenlijk gewoon van die lange “vakantie”.

Ondertussen heb ook ik mijn draai gevonden en besef ik dat zo’n lockdown eigenlijk wel voordelen heeft:

• ik ga nu enkel nog met de fiets naar de bakker
• nooit meer haast want … is het vandaag niet, dan is het morgen!
• we lezen veel: de kinderen lezen vooral veel Jommekes-strips en ik waagde mij sinds lang nog eens aan een fictieboek (dat al bijna uit is!)
• we eten drie keer per dag samen met z’n vijven en Tom kookt
• we maken elke dag een avondwandeling

We komen als gezin echt dichter bij elkaar: letterlijk, maar ook zeker figuurlijk. Voor de lockdown hadden we al enkele “tradities” die we nu des te meer toepassen. Eéntje daarvan is “vrijdag, aperitiefjesdag”, ondertussen is deze traditie al uitgebreid naar het hele weekend 😉

Zoals ik enkele weken geleden al vertelde, zijn wij sinds kort Soda Stream gebruikers. In het begin enkel voor bruis water, maar ondertussen experimenteren we volop met hun smaakjes! En dit weekend gingen we nog een stapje verder… we waagden ons aan een heuse soda stream mocktail! Deze “lazy summer” werd door iedereen geproefd en… goedgekeurd!

Nodig

• braambessen
• munt
• 25 ml gembersiroop (lees hier hoe je dat maakt)
• 15 ml limoensap
• Bruisend water SodaStream (wij voegden deze smaak toe)

Aan de slag

Voeg alle ingrediënten (behalve koolzuurhoudend water) met een kleine hoeveelheid ijs in een shake en… shake!

Filter door een fijne zeef in een longdrinkglas gevuld met ijs. Bedek met SodaStream bruisend water. Roer licht en werk af met enkele braambessen en takjes munt.

Volwassen versie: Voeg 45 ml Mezcal toe 😉

Smakelijk!